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9月の食いしん坊の会は「味噌開き」
今年の冬は麦みそを作ったので、発酵が早いということで
いつもよりも1か月早く味噌開きをしました。
まる屋の味噌はまだ早かったかな?
でも、昨年、一番おいしかった方の味噌はやはり今年もダントツでした。
おいしくなる秘訣として、昨年は、「歴史のある家」「おばあちゃんがいる」など話しましたが、どうやらその部屋では子供たちが遊ぶらしく
「味噌があるから、気を付けて!」とか何かと味噌の話をしたそうです。みんなで「それだ!」ということになりました。
味噌も自分の存在を忘れないでいてくれる。ときどき話しかけてくれると、おいしくできるみたいです。
私も話しかけでみます。
今日のランチは、かぼちゃ饅頭、そうめん瓜の酢の物、茄子とズッキーニ、ゴーヤを肉みそを付けて食べました。
今年はズッキーニもゴーヤもいつもよりも遅く、今が旬みたいです。
今日も自然の恵みをありがとうございました!